sans-titre3

Un Award américain pour l’icaunais Daniel Lesueur

/dans , , /par

Un hologramme, un biopic et maintenant un Award décerné par l’Associated for Recorded Sound Collections pour l’Argus Dalida rédigé par Daniel Lesueur, journaliste et auteur auxerrois. ‘J’ai écrit cet argus voilà quelques années et l’association américaine m’a contactée l’année dernière via mon site Infodisc pour faire partie des lauréats 2016 sélectionnés à l’international dans la catégorie ‘meilleure biographie et discographie’. Cet argus avait évidemment été validé par Orlando, le frère de Dalida, qui veille sur la carrière posthume de la star. Je suis très heureux et honoré d’avoir reçu cette récompense’ nous confie Daniel.

Journaliste rock, un rêve de môme

‘Quand j’étais môme, je voulais être animateur sur Europe 1 qui était à l’époque la radio des jeunes

avec des émissions comme ‘Salut les copains’, ‘Campus’… Il n’existait alors pas d’école pour apprendre ce métier’. Passionné de musique mais désargenté, j’ai commencé une collection en achetant des disques rares, en les revendant un bon prix pour en racheter d’autres… jusqu’à en avoir près de 20000 aujourd’hui ! De fil en aiguille, je suis entré en contact avec des journalistes de presse écrite rock et un jour l’un d’eux m’a confié la couverture d’un concert de Léonard Cohen pour le journal ‘Extra’, mon premier article pour un journal ! Puis j’ai animé des émissions musicales sur des radios pirates qui allaient être libérées en mai 1981. C’était une promesse de François Mitterrand de casser le monopole des radios et cet engagement a été tenu. J’ai donné environ mille heures de bénévolat aux radios, ce qui m’a permis d’apprendre le métier et d’être repéré par le directeur des programmes de Top Essonne puis par Laurent Cabrol lors d’un stage chez Radio France. J’avais une chronique dans son émission ‘L’air du temps’ les samedis et dimanches’ poursuit le passionné de musique.

De l’animation à l’écriture

Animateur musical sur Télé Monté Carlo puis sur France Bleu jusque très récemment, Daniel s’est mis à écrire en 1992 sur des sujets concrets : les radios,  l’histoire du disque, des stars du cinéma porno, John Wayne Gacy le plus grand serial killer de l’histoire, les Beattles, Johnny Halliday, Eddy Mitchell, Claude François, Françoise Hardy, Jacques Higelin… Son éditeur lui passe commande d’un sujet précis ou bien il est  lui-même l’initiateur d’un propos qui lui tient à cœur. L’écrivain travaille actuellement sur la traduction de la biographie de Jimmy Page (fondateur guitariste et compositeur de Led Zippelin), mais réfléchit déjà au sujet de son prochain livre : une anthologie sur les starlettes méconnues du noir et blanc. ‘L’idée m’est venue en rédigeant la bio de Gaby Morlay, une star française de la première moitié du 20ème siècle, actrice du film ‘Le Bonheur’ entre autres, ce livre m’a plongé dans la vie de la star et m’a pris beaucoup de temps en recherches d’archives, quasi inexistantes. Ce nouvel ouvrage verra le jour d’ici deux ans, le temps des recherches et de l’écriture.

Paru le 30 janvier dans le Journal du Palais de Bourgogne Franche-Comté.

Eco-pâturage sur un poste RTE

Tree : un groupe entre technologie et moutons

/dans , , /par

Né de la fusion des sociétés Arbéo (anciennement Joël Bon) et Rossi, le groupe TREE, créé par Manuel de Matos et Pascal Oriol en 2014, compte aujourd’hui 106 salariés spécialisés dans les travaux de gestion de la végétation à forte technicité. Cette entreprise du sud de l’Yonne est l’une des plus belles références françaises en la matière. Spécialiste historique de l’entretien de la végétation pour des clients grands comptes et des particuliers, le groupe couvre aujourd’hui quasiment tout le territoire national grâce à ses cinq agences : Fulvy (siège social au sud de l’Yonne), Ile-de-France (Villeneuve-la-Guyard), Champagne-Ardennes (ouverture prochaine à St Dizier), Centre (Tours) et Sud-ouest (Brive-la-Gaillarde).

Une offre complète de l’élagage au recyclage des déchets

Un bureau d’études permet au groupe d’étudier la faisabilité des projets, leur réalisation et de valoriser les déchets engendrés par l’élagage et les travaux forestiers pour produire des plaquettes de chauffage, une manière écologique et économique de chauffer maisons particulières et entreprises. Des équipes spécialement formées interviennent également aux abords des réseaux de transports de gaz et d’électricité mais aussi routiers et ferroviaires grâce à un parc d’engins très techniques permettant d’accéder à des terrains difficiles. L’entretien des rivières et le génie écologique sont une des spécialités de la société. ‘Depuis trois ans, nous avons intégré à nos prestations l’éco-pâturage. Nous avons environ quatre-vingts moutons d’Ouessant et solognots, des chèvres des fossés et des mérinos qui entretiennent les parcs des particuliers, des collectivités, et des industriels comme RTE, la COVED, ou encore des sites historiques. Les ovins ont la particularité de s’adapter à tous les sols. Nous proposons à nos clients de communiquer sur cette pratique écologique ancestrale par des panneaux éducatifs afin que la population locale puisse apprécier le bien-fondé de la démarche : diminution des émissions de CO2, rétablissement de la biodiversité et de l’écosystème avec la réapparition de la flore et de la faune alors disparues de notre environnement’ nous explique le passionné Hervé Bulté, chef de ce projet. Le Groupe TREE a d’ailleurs été lauréat fin 2016 d’Initiative PME Biodiversité pour son projet e-Pat, une solution complète pour l’éco-pâturage intégrant la technologie de surveillance à distance. Une activité amenée à se développer l’heure du développement durable et de la COP22.

Très prochainement, le Groupe TREE investira l’ancien site des établissements Lafarge à Frangey (près d’Ancy-le-Franc) où la construction d’un nouveau bâtiment est prévue pour 2018 et offrira une toute nouvelle technologie de traitements des déchets : la phytoépuration.

Paru le 30 janvier 2017 dans le Journal du Palais de Bourgogne Franche-Comté.

IMG_5895

Keigo Kimura, le Chef étoilé d’Auxerre

/dans , /par

Installé depuis 2014 dans la préfecture icaunaise, le chef japonais a baigné dans la cuisine française depuis son plus jeune âge au contact d’un papa restaurateur passionné par la cuisine française et européenne. ‘Mon père n’est jamais venu en France, il a appris à préparer des recettes françaises comme le bœuf bourguignon grâce aux livres. Il m’a transmis son savoir-faire, puis j’ai voulu me rendre compte par moi-même et progresser, tout d’abord en travaillant dans un restaurant français à Tokyo puis en venant directement en France en 2000’ nous confie Keigo. Le chef est passé par les plus grandes maisons : Joël Robuchon à Paris, Coutanceau à la Rochelle, Marc Veyrat près d’Annecy auprès duquel il découvre les plantes. L’Aspérule, l’enseigne de son restaurant est un hommage à ce dernier.

20 couverts pour offrir le meilleur

Une petite salle à la décoration épurée et 5 personnes et demie pour chouchouter les clients, souvent des habitués des lieux. Le jeune chef choisit localement et avec grand soin ses matières premières : les agneaux, veaux et porcs proviennent de la Ferme de Clavisy, les légumes de l’Aventure au jardin, les escargots de l’Hélix, les truites de la Ferme aquacole de Crisenon et les fromages de Sylvain.  ‘Le rapport qualité – prix de mes menus, je le dois à mon équipe. J’ai embauché des cuisiniers japonais qui ont envie d’apprendre et qui me sont vraiment dévoués. Ils travaillent beaucoup, comme l’exige souvent les métiers de la restauration et ils sont fiables, je peux compter sur eux. La main d’œuvre nippone est très recherchée par les grands chefs’.

Des projets d’extension

L’Aspérule est victime de son succès, la prestigieuse adresse fait souvent le plein et il est préférable de réserver en avance. Depuis quelques mois, Keigo Kimura cherchait un lieu plus grand pour offrir à sa clientèle des tables supplémentaires. D’ici fin 2017 début 2018, l’enseigne devrait déménager à quelques centaines de mètres dans une bâtisse du centre-ville d’Auxerre plus spacieuse. Ainsi la salle de restaurant devrait offrir une trentaine de places et à terme quelques chambres. Le souhait de Keigo est de conserver l’esprit intimiste et une qualité de prestations élevée, 30 places sera le maximum. Il envisage également d’intégrer un pâtissier à son équipe. Pour Noël, il a pensé à tout : il propose des cartes cadeaux. Une jolie idée pour les fêtes.

Paru le 16 janvier 2017 dans le Journal du Palais de Bourgogne Franche-Comté.

DSC_0336 - Version 2

Et si chanter développait notre leadership ?

/dans , , /par

Voilà ce que proposera Tanguy Lunven au groupe Germe de l’Yonne le 19 janvier prochain. Ingénieur en acoustique et musicologue, Tanguy a su très tôt que ses inspirations profondes étaient liées à la musique. Il pleure en écoutant Brel, les frères Jacques ou encore Bach. Ses parents l’inscrivent au conservatoire et il rejoindra plus tard l’école de la chanson de Paris. Le hautbois et le piano, puis le chant et les chœurs. Une carrière de dix années comme ingénieur à la direction du marketing de la société Placoplatre, puis l’heure de la reconversion dirigée vers l’humain a sonné. ‘Depuis dix-sept ans, je fais chanter, au sens propre du terme, plaisante le chef de chœur, les comités de direction des grands groupes comme Accor, Air France, Total,  Microsoft, BNP Paribas… Je donne l’envie aux managers de développer leur leadership. Je les aide à semer une petite graine pour que des choses extraordinaires deviennent possibles. Nous chantons debout et fort, juste ou faux mais nous nous dévoilons les uns aux autres. Ce travail tous ensemble se transforme en permission collective pendant laquelle chacun donne de soi, écoute ses ressentis, est présent, ainsi, le groupe devient puissant. Chanter est une émanation naturelle, qui provoque la relation à l’autre, reflète la joie de vivre, le bonheur d’être soi, et la bienveillance.’

Des conférences multiculturelles à travers le monde

En Europe, en Afrique du Sud ou en Norvège, Tanguy Lunven nous confie que ses interventions dans les grandes entreprises s’effectuent souvent dans la langue de Shakespeare, mais il intervient aussi pour Germe depuis 12 ans et dans des compagnies plus petites. Une séance peut être efficace à partir d’une heure et peut durer la journée entière. Les élèves sont impactés et se souviennent. Ils retiennent souvent une journée originale avec un support musical en guise de messages managériaux, une journée pour se ressourcer, forte en échanges, sensibilité, émotions et partage.

Les coachés osent se lâcher, se faire plaisir, apprennent à faire passer un message et s’assurent qu’il est bien compris, reformulent des directives en fonction de l’interlocuteur…

Paru le 16 janvier dans le Journal du Palais de Bourgogne Franche-Comté.

15697889_10210398041579968_1450502560553618369_n

Strasbourg, capitale de Noël

/dans , , /par

Depuis 1570, soit 446 ans que la capitale alsacienne accueille le traditionnel marché de Noël. Chaque année, ce sont deux millions de visiteurs français et étrangers qui déambulent de place en place pour découvrir au gré des 300 chalets de bois et des effluves de vin chaud, l’artisanat alsacien, les décorations typiques de Noël, les spécialités de pain d’épices, et autres produits régionaux. Une dizaine de marchés s’installent dès la fin novembre dans le centre-ville avec chacun un thème différent : décoration, spécialités culinaires, associations… La ville est magnifiquement décorée et revêt un air de fête grâce à des milliers de guirlandes électriques et à la musique qui envahissent les rues, piétonnes pour l’occasion. Chaque année, la place Kléber voit arriver en son centre, la star : son immense sapin des Vosges illuminé qui égaye les sujets des journaux télévisés.

Un marché de Noël sous haute sécurité

Tous les arrêts de bus et tramway ont été fermés en centre-ville cette année pour obliger les badauds à arriver par l’extérieur des boulevards et ainsi être fouillés un par un par des agents de sécurité. Des patrouilles et des camions de CRS, police, gendarmerie et militaires ont été disposés stratégiquement afin que les habitants et visiteurs se sentent en sécurité. C’est plutôt rassurant et l’on oublie rapidement que nous sommes ‘en guerre’. D’après les alsaciens, la fréquentation a malgré tout quelque peu baissé cette année par peur d’une attaque terroriste.

img_6796

Domanys présente son Plan stratégique de patrimoine 2016-2024

/dans , , /par

‘5 années ont été nécessaires pour que l’entreprise recouvre une situation financière saine, le redressement a été spectaculaire grâce à l’engagement des salariés sur la qualité du service’ explique Karine Lascols, Directrice Générale de Domanys. Aujourd’hui, Domanys, prinicipal bailleur social de l’Yonne depuis plus de 60 ans, souhaite redonner confiance aux entreprises locales en leur expliquant leur politique d’investissement pour les prochaines années et en les incitant à répondre aux appels d’offre via la plateforme de dématérialisation de e-bourgogne, et en rappelant aux futurs partenaires qu’ils sont assurés d’être payés à 30 jours maximum. 90 % des entreprises partenaires sont locales pour permettre la rapidité et la réactivité des interventions.

130 millions d’€uros d’investissements sur les 8 prochaines années

Un chiffre significatif pour le département de l’Yonne. Domanys est propriétaire de 9100 logements sur 200 communes et abrite quelques 20000 habitants. 1635 logements seront réhabilités, 270 seront construits, 321 seront démolis et 317 seront vendus d’ici la fin 2024 pour favoriser le parcours résidentiel et la mixité sociales.

Premier bailleur bourguignon certifié Qualibail (référence nationale de la qualité de service aux locataires), Domanys travaille conjointement avec ses locataires pour améliorer leur confort et baisser leurs charges en mettant un accent particulier sur la réhabilitation technique et énergétique des habitations.

Proposer des solutions adaptées aux séniors et aux jeunes

‘La population vieillissante et le maintien à domicile des séniors sont un enjeu majeur pour Domanys dans la réhabilitation de certains logements. Un meilleur confort passe par des aménagements personnalisés comme le remplacement des baignoires par des douches, l’élévation des prises électriques ou encore l’installation d’ascenseurs mais aussi la proposition de services de proximité pour obtenir le label ‘Habitat Senior Service’ poursuit Karine Lascols. Des petits logements meublés seront également proposés aux jeunes en études grâce à des systèmes de locations souples. ‘Notre but est d’adapter au maximum notre offre à la demande en mixant toutes les populations : les séniors, les familles, les jeunes…

Un projet phare pour Tonnerre

Afin que les locataires soient fiers de leurs quartiers et pour rendre ceux-ci agréables, des fresques seront réalisées sur les immeubles grâce à l’expérience du musée urbain Tony Garnier de Lyon. D’autres villes icaunaises comme Chablis et Joigny feront l’objet d’œuvres artistiques similaires.

Photo : Patrick Gendraud, Président de Domanys et Karine Lascols, Directrice Générale de Domanys.

Article paru le 26 décembre 2016 dans le Journal du Palais de Bourgogne Franche-Comté.

 

img_6827

Envie de sentir un air de fête à Auxerre ?

/dans , /par

Rouge, vert et doré sont pour quelques semaines les couleurs du centre-ville historique à l’occasion des fêtes de fin d’année. Des sapins du Morvan devant toutes les boutiques, des paquets cadeaux, des kilomètres de guirlandes, le quartier de l’horloge a revêtu les couleurs traditionnelles de Noël. Le travail d’un collectif dont 15 ambassadeurs qui proposent des projets à leurs collègues pour dynamiser la ville. A l’origine du projet, Olivier Leclerc (N13 fleuriste) : ‘voilà trois ans, j’avais décoré ma boutique pour la Saint-Valentin, puis l’idée m’est venue de fédérer mes voisins commerçants du quartier pour organiser des opérations communes d’envergure afin d’attirer les consommateurs au centre-ville. Les zones commerciales nombreuses en périphérie de la ville nous font beaucoup d’ombre alors que les boutiques y sont deux fois moins nombreuses. Ces actions nous permettent de mutualiser les moyens humains et financiers. Une cohésion s’est installée et cette année, d’autres boutiques ont souhaité rejoindre l’opération soit un total de près de 110 artisans et commerçants. Grâce à l’engouement de chacun, nous avons pu offrir à nos clients la possibilité de gagner de nombreux lots, et entre autres, une voiture. Sans subvention aucune, juste en finançant l’évènement dans son intégralité, par nos propres moyens, et une envie commune de mettre en lumière notre magnifique centre piéton’. En quelques chiffres : 18 partenaires qui ont financé de 600 € à 3 000€ chacun, les commerçants ont financé 96€ chacun, le tout pour un budget de 22500 €. 160 000 billets de tombola sont à vendre pendant toute la période.

Des chalets de Noël Place du Maréchal Leclerc

Du 17 au 24 décembre, se tiendront un marché de Noël gastronomique, une taverne et un manège. Deux nocturnes jusqu’à 22 heures : le 17 décembre accueillera la très courue corrida d’Auxerre et une soirée concert, le 22 décembre une soirée musicale. Les commerces seront ouverts les dimanches 11 et 18 décembre. Une immense boîte aux lettres du Père-Noël sera installée pendant tout le mois de décembre près de l’horloge, tous les enfants recevront une réponse à leur courrier. Les plus jeunes pourront aussi s’adonner à des balades en poney les samedis 17 et 24 décembre. L’odeur du vin chaud, le bonheur de déambuler et l’esprit de Noël seront, sans aucun doute, au rendez-vous de la cité de Cadet Roussel.

Les places de stationnement seront gratuites les soirs à partir de 17 heures entre le 15 décembre 2016 et le 14 janvier 2017, et des parkings seront mis à disposition, comme les années passées, sur le boulevard du 11 novembre (entre la porte du Temple et le CGR).

Article paru le 19 décembre 2016 dans le Journal du Palais de Bourgogne Franche-Comté.

img_6799

Un Award d’Excellence pour Olivier Vidal

/dans , /par

Une délicieuse odeur chocolatée flotte dans la boutique d’Olivier Vidal installé depuis 2012 dans la prestigieuse et très renommée chocolaterie de la Place Cadet Roussel à Auxerre. Originaire de Côte d’Or, le chef d’entreprise est tombé dans le chocolat lors d’un stage pâtissier dans une… chocolaterie. Il devient Meilleur Ouvrier de France chocolatier confiseur en 2007. 12 employés et quelques années plus tard, il remporte l’Award d’Excellence décerné par les croqueurs de chocolat parmi 150 chocolatiers français et 40 étrangers, pour sa ganache chocolat noir café origine Kenya, son praliné amandes de Provence, son praliné noisette feuille de Combawa et sa ganache au jus de Yuzy sauvage. ‘Cela fait trois années consécutives que j’envoie mes innovations au jury des croqueurs et le travail a fini par payer. Toute l’année je recherche et développe de nouvelles saveurs aidé par l’un de mes salariés pour la touche artistique finale. Recevoir ce prix fut un immense plaisir même s’il  nous impose une pression supplémentaire pour l’année suivante. Ce prix représente également la ville d’Auxerre et une fierté pour les auxerrois qui n’hésitent pas à venir nous féliciter’ raconte Olivier.

Les spécialités de la maison

Les escargots de Bourgogne pralinés, évidemment, les ganaches aux fruits rouges cassis ou framboises et les chocolats aux fruits rouges de Bourgogne dont l’approvisionnement est local (cerises de Vaux, cassis, mûres et framboises des Jardins de la Borde) ou aux fruits jaunes des tropiques. Les matières premières sont choisies avec le plus grand soin. La clientèle aime également retrouver les classiques comme la confiserie et la pâtisserie ou encore les macarons aux parfums de chocolat, framboise ou caramel, et l’été, un macaron frais à la saveur du mojito, très bien accueilli par le consommateur.

Vente en ligne dès décembre

Tous les produits de la chocolaterie (sauf la pâtisserie, trop fragile) seront en ligne pour les fêtes de d’année, l’occasion d’une nouvelle embauche pour gérer la mise en place du site internet. Le chocolat est conservé entre 16 et 20 degrés C, il pourra donc voyager facilement. Les fêtes de Noël sont une période très importante pour les métiers de bouche et ce nouveau service devrait voir décoller les ventes. L’été, des pains de gel seront rajoutés dans les colis afin d’assurer la qualité de ces exceptionnelles douceurs pendant le transport.

Chaque année, Olivier Vidal emporte un peu de sa Bourgogne avec lui lorsqu’il s’envole début février pour Tokyo au salon du chocolat. Là-bas, il se fait l’ambassadeur des spécialités françaises pour ses homologues japonais.

Article paru le 12 décembre 2016 dans le Journal du Palais de Bourgogne Franche-Comté

Digital StillCamera

Des escargots élevés et transformés dans l’Yonne

/dans , /par

‘L’idée d’élever des escargots m’est venue complètement par hasard sur la suggestion d’un ami normand, surpris que je ne lui apporte pas le produit phare de la Bourgogne : des escargots’ nous raconte Dominique Rouyer dirigeant-fondateur des ‘Escarbios d’Armeau’. ‘Cette remarque a fait son chemin alors que je cherchais un complément de revenu. J’ai cherché sur internet, me suis installé en 2009 comme exploitant agricole, puis j’ai suivi un premier stage d’initiation à l’élevage et à la commercialisation, et un deuxième stage sur l’hygiène et la transformation des gastéropodes. De fil en aiguille, j’ai investi 80 000 €uros dans un laboratoire (j’utilisais jusqu’alors les services d’un laboratoire au sud de Lyon pour la transformation), un investissement que j’ai du rentabiliser en développant l’activité, un challenge quotidien’ explique le chef d’entreprise.

Seulement trois éleveurs dans l’Yonne

Cette activité reste pourtant marginale puisque les entreprises qui commercialisent les escargots de Bourgogne les importent souvent des pays de l’est pour les transformer. A Armeau, les 500 000 escargots vivent dans des parcs en plein air. Une durée d’un mois et trois personnes seront nécessaires pour ramasser et trier 250 000 d’entre eux (un peu moins de 50 % de perte). L’exploitation compte 15 000 reproducteurs qui peuvent donner jusqu’à 1 500 000 de petits si les conditions climatiques sont réunies. 70 000 seront vendus pour les fêtes de fin d’année. Un chiffre d’affaires en augmentation de 15 à 20 % chaque année qui est amené à stagner en raison du manque de place. La demande étant croissante, Dominique recherche un terrain plus grand pour développer son affaire et embaucher une personne supplémentaire. La TPE compte aujourd’hui deux emplois à temps complet et deux emplois saisonniers viennent compléter les effectifs en période de fête. Les journées en décembre sont intenses et requièrent entre 16 et 17 heures de travail par jour. Les Escarbios sont vendus aux comités d’entreprise et aux particuliers sur les marchés de Sens, Villeneuve-sur-Yonne, Joigny et Toucy et sur les marchés de Noël de Lindry, Sens, Villers-Louis, Saint-Clément et sur le drive fermier de Maillot (Sens).

Innover pour se démarquer

Epicurien et curieux, Dominique recherche toujours l’innovation qui étonnera ses clients. Outre la recette traditionnelle des escargots à la bourguignonne, il a inventé l’escargot en croquille (gaufrette en forme de coquille), un assortiment pour l’apéritif d’escargots à la bourguignonne, à l’époisses et à l’échalote – vin rouge, l’escargotine (pâte à base d’escargot) à utiliser dans les cakes ou pour garnir des gougères, l’escapéro (en vinaigrette) ou encore des escargots au naturel (en bocaux) pour être travaillés selon l’inspiration du client.

Cette année, les gabarits ramassés étaient relativement petits, l’occasion de s’adapter et de mettre au point de nouvelles recettes pour la fin d’année comme un friand garni d’escargots et une terrine d’escargots en gelée à présenter en entrée. Des recettes originales pour éveiller nos papilles et surprendre nos invités.

Paru le lundi 5 décembre dans le Journal du Palais de Bourgogne Franche-Comté.

img_0075

Un parc éolien au sud de l’Yonne

/dans , , /par

‘Une volonté de la région Bourgogne Franche-Comté d’investir dans les énergies propres. 101 millions d’€uros ont été investis en 2016 par RTE (Réseau Transport Electricité)’ nous indique Elisabeth Bertin, déléguée RTE pour la région Est de la France. Un projet ambitieux à l’échelle de l’Yonne et de la région. Le nouveau poste électrique du producteur éolien WPD a été raccordé le 14 octobre dernier au réseau RTE, sur la ligne haute tension reliant Tonnerre à Avallon. ‘La commune de Joux-la-Ville était le meilleur endroit pour optimiser les lieux de production et de transport de l’électricité jusqu’aux particuliers’ poursuit la déléguée. RTE se doit d’assurer à tous ses clients professionnels et particuliers une alimentation électrique économique, sûre et propre en les connectant à une infrastructure adaptée en fonction de leurs besoins. Le fournisseur d’électricité garantit une sécurité d’approvisionnement dans le respect de l’environnement.

40 éoliennes d’ici 2017

22 éoliennes pour 44 MWh en 2016, mais un parc amené à s’agrandir à 40 éoliennes d’ici 2017-2018. L’équivalent de la consommation domestique de 78 000 personnes hors chauffage. L’Yonne a été identifiée comme un département à fort potentiel à l’heure des enjeux de la transition énergétique. RTE et WPD, à la demande des acteurs économiques régionaux, ont travaillé de concert avec les collectivités locales, les communes, les services de l’Etat, la population, les associations locales, les bureaux d’études et les propriétaires de terrains afin de garantir un projet éolien des plus harmonieux. ‘Les avis des administrés sont cependant partagés, nous précise Frédérique, habitante de Joux-la-Ville, entre les agriculteurs que le projet dérange, les villageois qui trouvent les éoliennes inesthétiques et ceux que cela ne gêne pas comme moi qui les aperçois tout juste de ma propriété. S’il y en avait plus, effectivement, mon discours changerait peut-être. Ce qui me pose question est plutôt l’avenir, comment auront vieilli ces immenses tours dans 30 ans ?’. Visiblement, la construction de ce poste électrique a été compliquée et attaquée à plusieurs reprises.

‘RTE a pour mission d’optimiser la production d’électricité en récupérant l’énergie éolienne et en aiguillant les flux 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7 au meilleur rapport qualité / prix. ‘Nous devons adapter notre réseau pour accueillir les futures productions d’énergies renouvelables. Le Réseau de Transport de l’Electricité permet de mutualiser les capacités de production et les profils de consommation à l’échelle des régions et de l’Europe, pour une plus grande capacité économique et environnementale. 105 000 km de lignes comprises entre 63 000 et 400 000 volts et 50 lignes transfrontalières connectent le réseau français à 33 pays européens.

Plus  13 % d’augmentation de la production en électricité pour la région en 2015

Une hausse significative notamment due au développement de l’énergie éolienne sur le territoire qui représente aujourd’hui 31 % du mix électrique. Pourtant la production électrique reste insuffisante puisque la région continue à importer son énergie. L’ambition de la région Bourgogne Franche-Comté est de porter à 30 % la fourniture d’énergie électrique par des éoliennes. D’autres projets régionaux en matière de transition énergétiques sont en cours de réalisation sur les villes de Besançon et Macon. A Nevers, le réseau électrique va être modernisé par la mise en service de nouvelles lignes souterraines. Le planning de développement des parcs éoliens s’intensifiant la société WPD a choisi d’installer une nouvelle agence à Dijon pour être au plus près de ses futurs chantiers.

photo-site

L’association Entrain fête ses 20 ans

/dans , , /par

20 ans que la structure a été créée et 20 ans que Sylvie Sidou en est la dirigeante. ‘Il manquait une association intermédiaire sur cette partie du territoire icaunais (Migennes, Joigny). A l’initiative de Joseph Bricard, très impliqué dans la vie locale, et de Pierre Chambon, ancien conseiller général du canton de Seignelay, l’association a vu le jour le 12 novembre 1996. Le constat était alors un taux de chômage élevé pour les femmes sur le secteur Migennes-Joigny’ nous explique la directrice.

Entrain, c’est 163 salariés (sensiblement autant d’hommes que de femmes) en 2015 pour 29000 heures de travail et 3 personnes pour s’occuper de la partie administrative de l’association. Elle est composée également d’un conseil d’administration bénévole présidé par Yves Jeangeorges. Entrain accompagne et forme individuellement ou collectivement des demandeurs d’emploi : rédaction de curriculum vitae, lettres de motivation (l’AFPA est l’une des partenaire          ), les aide à reprendre confiance en eux pour les remettre sur le chemin de l’emploi et à disposition des particuliers, des entreprises, des collectivités locales et des associations. 227 clients font régulièrement appel aux services d’Entrain. Les prestations proposées sont : le ménage, le repassage, la cuisine, la garde d’enfants, la vente, le jardinage, les travaux de manutention et de chantier, la soudure, la peinture, la maçonnerie… des tâches de premier niveau de qualification. La structure est agrée par la préfecture de l’Yonne et la DIRECCTE, elle est un organisme conventionné par l’état mais ne vit que grâce à sa facturation, elle est financièrement autonome.

Malgré un taux de chômage élevé en France, toutes les offres d’emploi n’ont pas été pourvues cette année faute de candidats disponibles dans l’urgence ou de profils correspondant aux attentes des utilisateurs.

Un acteur économique local important

Le but de l’association Entrain est de participer à l’économie locale en rendant des services non-marchands, et favoriser l’accès à l’emploi sur un secteur géographique en berne. ‘Nous sommes des professionnels du recrutement’ insiste Sylvie Sidou également fondatrice des agences d’intérim Déclic de Joigny et de Sens. ‘Nous recherchons la meilleure adéquation possible entre employeurs et salariés’ poursuit-elle. Les territoires couverts par Entrain sont les villes de Migennes où se trouve le bureau principal, Joigny, Seignelay, Aillant-sur-Tholon, Saint-Julien-du-Sault, Brienon-sur-Armançon et leurs communes proches. Les associations intermédiaires sont présentes sur tout le territoire français. L’avantage est que l’employeur n’a aucune démarche ou déclaration à effectuer auprès des administrations, juste une facture éditée par l’association à régler chaque mois. Les prestations sont déductibles des impôts à hauteur de 50 % pour les particuliers dans le cadre de la loi ‘services aux personnes’.

Un anniversaire en grandes pompes

Pas moins de 350 invitations ont été envoyées aux clients et partenaires de l’association pour célébrer ses 20 ans d’existence. Yves Jeangeorges, le conseil d’administration et son équipe accueilleront élus, clients et partenaires au cabaret l’Escale à Migennes le 24 novembre prochain pour un cocktail dinatoire dans une ambiance musicale et festive élaboré pour cet évènement très spécial. ‘Une opportunité pour remercier et rencontrer dans un autre contexte tous les clients qui nous permettent d’exister et à nos personnels de travailler’ souligne Sylvie Sidou.

spectacle-people_what_people-programme-le-22-novembre-2016

Une nouvelle saison éclectique au théâtre d’Auxerre

/dans , /par

Pièces de théâtre, one man shows, spectacles pour enfants, opéra, danse, musique, des talents connus ou en devenir, le théâtre panache les genres pour l’adhésion du plus grand nombre. Le théâtre a aujourd’hui une notion de service public et doit s’ouvrir à toute la population sans exception grâce à un tarif accessible mais aussi grâce à une programmation variée.  Sofia Aram ouvrira la saison, suivie par Olivier Saladin, Josiane Balasko… La dernière saison a compté 1695 abonnés, 20406 entrées (hors actions culturelles) et un taux de remplissage de 81 %.

Pierre Kechkéguian, Directeur du théâtre et Claire Clément, Secrétaire générale en charge de la communication s’emploient depuis 2012 à développer la fréquentation de ce lieu historique. ‘La programmation est construite de façon à ce que chacun puisse trouver un spectacle qui lui corresponde. Le Théâtre – scène conventionnée d’Auxerre étant le seul théâtre de la ville, sa programmation comprend du théâtre, mais aussi de la danse, des concerts de musique classique, des spectacles où l’on peut venir en famille. Des pièces du répertoire classique comme « Les Femmes Savantes » et des auteurs contemporains tels que David Lescot pour le spectacle mis en scène par Anne-Laure Liégeois « Les Epoux » nous explique Claire. ‘Tout au long de l’année, Pierre se déplace dans d’autres lieux pour apprécier les mises en scène, il n’existe pas de meilleur moyen de se rendre compte de la qualité du spectacle et de l’expérience vécue par le spectateur. Il s’agit ensuite de choisir des représentations qui offriront cette diversité dans la composition de la programmation. Un point commun relie ces spectacles, la générosité des artistes’ poursuit la secrétaire générale.

Le théâtre d’Auxerre, producteur d’évènements

La production et la diffusion sont la vocation d’une scène conventionnée. Ainsi le théâtre mène à bien des projets artistiques comme cette année ‘People what people’ pour le registre de la danse le 22 novembre 2016, ‘Crocodiles’ une pièce de théâtre pour enfants sur scène du 24 au 28 janvier 2017, et ‘Ludus verbalis #3’ un ensemble de musique vocale le 8 avril 2017.

Les 7 et 8 octobre prochain, le théâtre participe pour la seconde fois à la Fête de la Science pour faire découvrir les techniques qui vous plongeront dans l’univers du théâtre. Le public pourra expérimenter gratuitement des ateliers ludiques pour partager savoir et savoir-faire : atelier son, atelier lumière, parcours découverte du théâtre, atelier Open Flash, atelier théâtre d’ombre, atelier de manipulation, ateliers et démonstrations par le Fab Lab auxerrois, atelier autour du goût et un dernier atelier lectures par Les Amis du Théâtre.

Vous avez la possibilité de réserver leurs billets en ligne. Une brochure consacrée aux actions culturelles est disponible : stages, expositions, ciné-club… afin de les rendre plus visibles.

Article paru le 14 novembre 2016 dans le Journal du Palais de Bourgogne Franche-Comté.

DSC_0003

Un Maître Restaurateur à Toucy

/dans , /par

Presqu’une année est nécessaire pour obtenir le très convoité titre de ‘Maître Restaurateur’. Un gage de qualité qui implique un cahier des charges très strict sur l’origine et la transformation des produits, la relation avec les clients, les aménagements intérieurs, les équipements extérieurs et les règles d’hygiène et de sécurité principalement.

Le Délices des Galets est une succursale du Bourgogne (situé à Auxerre), une histoire de famille puisqu’Eric Galet n’est autre que le frère de la gérante. La cuisine est un peu différente, les plats du terroir sont préférés à Toucy.

Visite d’un client mystère

‘Un client mystère est venu déjeuner, il a posé des questions sur les plats, les vins, a observé l’ambiance du restaurant, la mise en place, le cadre et s’est présenté au moment de régler l’addition pour avoir accès à la cuisine, aux frigos et aux documents officiels : diplômes, factures, étiquettes des produits (pour la traçabilité)… pour rendre son verdict favorable ou défavorable’ nous explique Valérie Roy-Gallet, la gérante du lieu.

Leur priorité : le client

Le précieux sésame garantit la fraîcheur des produits utilisés. Dans un univers aujourd’hui très concurrentiel, il est important de se distinguer et de proposer une cuisine entièrement fabriquée ‘maison’. Rognons sauce foie gras, tête de veau sauce gribiche, œufs et escargots en meurette, Valérie et son chef cuisinier Camille Picon, proposent une cuisine d’excellence mijotée pour éveiller les papilles de leurs convives. La carte change tous les trimestres et les suggestions dépendent des saisons. Les clients sont choyés et leurs moindres attentes sont exaucées. ‘Nous nous adaptons et concoctons des mets sur mesure aux personnes allergiques ou ayant un régime spécial. Nos convives doivent se régaler et passer un agréable moment’ poursuit Valérie.

La salle de restaurant est privatisable pour des mariages, anniversaires, repas de fin d’année ou autres évènements jusqu’à 50 personnes. Le chef, très créatif et inspiré, propose de magnifiques et délicieux desserts appropriés à l’occasion. Ses spécialités : les desserts aux mousses de fruits frais et les gâteaux au chocolat.

Le titre de Maître Restaurateur créé en 2007, s’est vu conférer une valeur législative par l’article 7 de la loi n°2014-344 du 17 mars 2014 relative à la consommation, une volonté politique que nos gouvernants ont souhaité mettre en avant pour privilégier le ‘fait maison’ et revenir aux traditions gastronomiques françaises.

Article paru le 17 octobre 2016 dans le Journal du Palais de Bourgogne Franche-Comté

Café polyglotte

Conversez dans la langue qui vous plaira au café polyglotte d’Auxerre

/dans , /par

Améliorer son niveau en langues étrangères, voilà la vocation du café polyglotte d’Auxerre. Le principe : vous vous installez à la table que vous choisissez en fonction du drapeau du pays indiquant la langue parlée. Le café polyglotte a été créé en Belgique voilà une trentaine d’année et s’est développé dans les capitales européennes et quelques grandes villes françaises. A Auxerre, il est né grâce à l’initiative de Philippe Renard, lui-même polyglotte et souhaitant aider étudiants et professionnels à augmenter leurs compétences linguistiques. ‘Les langues pratiquées sont l’allemand, l’espagnol, l’italien, le polonais, le portugais, le grec mais surtout l’anglais. En effet, 77 % des entreprises demandent à leurs salariés de pratiquer la langue de Shakespeare, une demande grandissante notamment pour pouvoir se développer à l’export’ nous précise Philippe Renard. Les 20 à 50 participants chaque jeudi sont souvent passionnés de langues étrangères ou ressortissants d’autres pays mais vivants en France. Ces soirées regroupent 60 % d’étudiants et 40 % de professionnels, elles se déroulent de 18 à 20 heures au restaurant de la Tour d’Orbandelle au centre-ville d’Auxerre. Aucune participation n’est requise, chacun règle sa propre consommation, les professeurs sont également les bienvenus. Une manière conviviale d’acquérir du vocabulaire en complément de cours magistraux dispensés dans les écoles ou les centres de formation.

Article paru le 10 octobre 2016 dans le Journal du Palais de Bourgogne Franche-Comté

alain-perez-president-de-la-cci-de-lyonne

Une rentrée économique en demi-teinte

/dans /par

Les mauvaises conditions climatiques, les attentats et plus généralement la conjoncture économique de la France ont plongé le département dans la grisaille ces derniers mois. Le secteur agricole viticole a perdu 320 millions d’€uros. ‘Une situation préoccupante pour notre département essentiellement rural’ indique Alain Perez, Président de la Chambre de Commerce et d’Industrie de l’Yonne.

Le secteur touristique a vu une baisse de fréquentation significative après les évènements du 14 juillet, les touristes asiatiques et américains ont boudé la France.

Le secteur du commerce est resté stable malgré la fermeture de l’Intermarché de Sens.

L’industrie apporte une éclaircie dans le ciel icaunais grâce à une production en hausse, des carnets de commande étoffés et une demande étrangère dynamique (sauf pour l’automobile). Les exportations en augmentation permettent un renforcement des effectifs avec des personnels intérimaires.

‘Le bâtiment a, quant à lui, touché le fond’ poursuit Alain Perez, mais les collectivités prévoient des travaux de réhabilitation et des aménagements énergétiques, ce qui devrait donner un peu d’oxygène au secteur, en berne depuis 3 ans.

Les icaunais créateurs d’entreprise

Le deuxième trimestre 2016 a été très dynamique en matière de création : 365 immatriculations. Ces créations restent insuffisantes, les jeunes créateurs partent créer à l’étranger, là où les charges sociales et la fiscalité sont plus avantageuses.

16570 demandeurs d’emplois en juillet même si la baisse du chômage est plus importante dans l’Yonne que sur la région entière.

Après la crise économique de 2008, les entreprises doivent reconstruire des fonds propres et cela prend du temps avant d’envisager des embauches.

Le port de Gron, un atout majeur

L’Yonne mérite d’être valorisée grâce aux axes ferroviaires, ses autoroutes A5 et A6 et doit mettre en avant ses accès fluviaux. Créé voilà 5 ans, le port de Gron est pour la troisième année consécutive bénéficiaire. Il offre une prestation complète : de la sortie d’usine à la livraison chez les clients du  monde entier. Le port de Rotterdam est facilement accessible grâce au canal de l’Aisne.

La CCI propose des formations afin de conserver les jeunes dans le département : des BTS à Auxerre, des formations en apprentissage au CIFA et l’EGC à Sens. La CCI est aussi l’unique centre certifié TOEIC, elle propose des formations aux futurs chefs d’entreprise, créateurs ou repreneurs et reçoit entre 1500 et 1700 appels par an à ce sujet. Un partenariat a été récemment signé avec Réseau  Entreprendre Bourgogne.

La CCI travaille actuellement sur le commerce de centre-ville, victime du numérique. Le commerce doit s’adapter aux nouveaux modes de consommation. Les commerçants doivent aujourd’hui aller chercher les clients et les inciter à se rendre dans les boutiques. CCI Yonne Tour (prochainement à Avallon et à Tonnerre) a pour mission de sensibiliser les commerçants aux comportements d’achat et aux opportunités qui s’offrent à eux sur leur environnement géographique.

‘Nous avons des entreprises pépites dans l’Yonne et les 7 pépinières et hôtels d’entreprises sont là pour accueillir les jeunes chefs d’entreprises’ rappelle le Président Alain Perez.

Paru dans Journal du Palais de Bourgogne Franche-Comté le 3 octobre 2016.

relooking-librairie-obliques-auxerre

Beaujard agencement, une PME icaunaise heureuse

/dans , /par

Rachetée voilà trois ans et demi par François Richard, l’établissement jovinien ne cesse de se développer. Les effectifs sont passés de 25 à 37 ce mois de septembre, et le chiffre d’affaires de 2.2 millions d’€uros en 2013 à 4.8 millions d’€uros en 2016, une jolie croissance pour cette entreprise spécialisée dans l’agencement à base de particules de bois sur mesure : fabrication de meubles, caissons, vitrines de bijouterie, et même de façades bois… ‘Je m’occupe personnellement du développement commercial depuis trois ans. Lorsque j’ai acquis Beaujard Agencement en 2013, la Fnac et les Garleries Lafayette représentaient 70 % du chiffre d’affaires. Il m’a semblé que deux clients principaux étaient insuffisants pour pérenniser la société. J’ai de suite prospecté pour décrocher de nouveaux marchés et diversifier notre offre notamment avec la parapharmacie, le commerce de détail, les boucheries Bœuf tricolore, la librairie Obliques à Auxerre entièrement ré-agencée et aujourd’hui grâce à notre entrée dans le groupe Barrière pour le luxe (espaces VIP pour enfants et suite présidentielle de l’hôtel des neiges de Courchevel) ’ nous explique l’ancien DRH de PSA et Hermès Métal. ‘Ma carrière a pris un nouveau tournant lorsque HMY m’a proposé de devenir le Chef de projet de la réorganisation commerciale et de l’amélioration de la qualité du service puis directeur de HMY Retail Service, j’ai découvert la partie commerciale de l’entreprise, la gestion des poseurs, les travaux, la logistique, une opportunité pour donner un nouvel élan à ma carrière et enrichir mon expérience.’

Développer la croissance externe

Beaujard Agencement, c’est aussi une activité cuisine et bain. Le show-room inauguré voilà 18 mois a permis de multiplier les ventes et les effectifs par 2. Catherine Richard en est la responsable. Les plans, les vues 3D, le mobilier sont fabriqués sur place. Le transport, la pose et le SAV sont réalisés par les équipes Beaujard pour prétendre à un service de qualité tout comme le sont les mobiliers d’agencement. ‘L’activité dressing a le vent en poupe, c’est le produit phare et à la mode du moment, chaque nouveau propriétaire souhaite en installer un chez lui, une petite pièce pratique et dédiée’ nous confie Catherine.

L’acquisition de Mobiform en janvier 2016 a permis à l’entreprise de rencontrer de nouveaux clients comme M6 TV, la Société Générale, Bouygues Challenger, Pyramide évènementiel et d’élargir son offre en matière de mobilier de bureaux, bars et arrières bars, tables de réunion, cloisons phoniques, meubles de cafétéria, vasque sanitaires en résine…

Les sous-traitants locaux privilégiés

François Richard met aussi un point d’honneur à sous-traiter en local ce qu’il ne fabrique pas comme les agencements en métal, le verre…, grâce à des partenaires comme Tardy Agencement à Champs-sur-Yonne, les Meubles Barré à Villeneuve-sur-Yonne, Trempver à Courson-les-Carrières, TFI et Pratec à Auxerre, Original Graphik et GTSE à Joigny, ou encore Cuir Vinyl à Looze. Les clients apprécient beaucoup cette proximité.

A l’heure du bien être en entreprise pour lequel l’entrepreneur n’est pas insensible, Beaujard Agencement a investi en 2016 : 100 000 €uros en machine et en moyens de manutention afin d’améliorer la pénibilité sur certains postes de travail.

Photo : Librairie Obliques à Auxerre

Article paru le 19 septembre dans le Journal du Palais de Bourgogne Franche Comté.

guillaume-barberon-site-flo

Déjà trois ans et demi d’activité pour Plaisir des Mets

/dans , /par

Le deuxième site de fabrication des Festins de Bourgogne compte aujourd’hui 70 salariés en lieu et place de l’ancienne usine Amora Maille fermée en 2009. ‘Nous n’avions plus assez de place sur le site historique pour prendre de nouveaux marchés et en parallèle nous étions « légèrement » à l’étroit.

Avec Didier Chapuis, le fondateur des Festins, nous étions en réflexion pour éventuellement agrandir le site de Chemilly-sur-Yonne puis l’opportunité de reprendre l’ancien site Amora s’est présentée’ explique Guillaume Barberon, ingénieur en agro-alimentaire et directeur d’exploitation des deux sites de production. Les 5000 m2 ont été rénovés et adaptés à la configuration moderne d’une cuisine industrielle, 3000 m2 sont climatisés. L’usine Plaisir des Mets a donc pu ouvrir en janvier 2013 et ainsi permettre aux Festins de continuer leur développement.

‘Le directeur d’exploitation est la goutte d’huile qui facilite le bon fonctionnement, et qui  simultanément assure le contrôle poursuit Guillaume fort de ses 18 ans d’expérience en agro-alimentaire industriel, ma mission est la supervision de tous les services et surtout de leur responsable, afin d’assurer le bon déroulement des opérations : arrivage, garde-manger, cuisine, conditionnement, charcuterie, pâtisserie, traiteur, expédition ainsi que les services supports : qualité, maintenance, approvisionnement… Je gère 2 usines générant un chiffre d’affaires pour 2015 de 19 millions d’euros de CA pour environ 140 personnes (effectif total Festins : 240 salariés).’

Des produits haut de gamme sans conservateurs

Festins a misé sur la fabrication de produits agro-alimentaires haut de gamme, souvent en petites séries avec un fort esprit traiteur. L’entreprise n’utilise aucune ‘chimie’ et / ou d’additifs  pour augmenter la durée de vie des produits. La majorité des plats proposés ont une durée de vie très courte : entre 3 et 6 jours. Les deux usines fabriquent une gamme de produits bio (salades, soupes, sandwichs), des salades et sandwichs pour des restaurateurs parisiens, des assiettes qui composent les plateaux repas consommés dans le Thalys et L’Eurostar, et de la mousse au chocolat pour les enseignes Courte Paille, Michel et Augustin, La Boucherie et autres. La clientèle est multiple : des petits restaurateurs aux grandes enseignes et brasseries parisiennes, les boutiques Festins, les prestations extérieures (cocktails et réceptions des entreprises, mariages…), grossistes français et étrangers.

Les Festins comptent aujourd’hui quatre boutiques traiteur : une sur le site de Chemilly-sur-Yonne près d’Auxerre,  une à Dijon et deux à Paris.

photo anne

Compit : une vision de l’entreprise radicalement nouvelle

/dans , /par

Anne Charpentier, dirigeante d’Acha Consulting et experte en achats, est le relais en Bourgogne pour distribuer ce jeu. Formatrice achats et supply chain : elle réalise des audits pour vous proposer une cartographie de vos achats, dispense des conseils en stratégie d’achats, vous aide à optimiser ou organiser votre processus achats, vous accompagne pour mettre en place des plans d’actions, ou des missions opérationnelles de sourcing, appels d’offres, négociation… c’est dans le cadre de ses diverses activités qu’elle utilise le jeu Compit. ‘Il s’intègre parfaitement dans une Team building ou dans un séminaire. Le jeu reprend les caractéristiques d’une entreprise réelle et aide les chefs d’entreprise à améliorer leur performance globale et à gérer les risques pour augmenter significativement la rentabilité. Il permet de fédérer les équipes en leur montrant les incidences d’une décision d’un service de l’entreprise et les conséquences sur un autre département, montre comment améliorer la compétitivité (gain de 5 à 20 %) et l’efficience des personnels. Les équipes analysent, diagnostiquent, arbitrent et prennent des décisions. Les formations se déroulent généralement sur une demi-journée pendant laquelle nous enseignons une approche théorique courte, puis nous jouons en appliquant la théorie grâce au simulateur Compit, enfin nous débriefons en recherchant des voies nouvelles d’améliorations et des gains de compétitivité’ nous confie Anne.

Apprendre et comprendre l’entreprise en jouant

C’est la vocation de Compit, un Business Game créé par Jean-Luc Laudet. Quatre années de développement pour un jeu évolutif qui s’améliore au fur et à mesure des remarques de ses utilisateurs. Compit est distribué en France depuis trois ans, les cibles : les écoles de commerce et d’ingénieurs, les formations achat, vente, logistique, informatique et les entreprises. ‘C’est sur un coup de colère  en dispensant des cours que m’est venue l’idée de ce concept. En effet, je me suis aperçu que les élèves n’avaient pas de logiciel pour simuler leur métier et que cela n’existait pas’ explique Jean-Luc, le créateur.

Le Compit est interactif, il sera proposé fin novembre lors d’une manifestation à Saintes réunissant 300 chefs d’entreprise. De nombreuses écoles et universités d’horizons différents le proposent à leurs étudiants. Le créateur travaille sur un jeu nouvelle génération dans lequel apparaîtront des avatars afin de capter l’attention du joueur. Les utilisateurs sont satisfaits ou remboursés.

Paru le 22 août dans le Journal du Palais de Bourgogne

Sandra (3)

Sandra, une jeune diplômée icaunaise expatriée aux Pays-Bas

/dans , , /par

A presque 28 ans, Sandra Rombi est déjà une expatriée expérimentée aux pays des tulipes. Tout juste diplômée d’un Master en Management d’un Centre de Profit obtenu à l’IFAG Auxerre (Institut de Formation aux Affaires et à la Gestion) en 2012, elle décide que son avenir est ailleurs. ‘Je voulais partir en Chine pour Hermès Métal, l’entreprise où j’ai effectué ma formation en alternance. Les dirigeants m’ont jugée trop jeune et m’ont refusé cette expatriation. Alors j’ai recherché des offres d’emploi à l’international et la Hollande m’a ouvert les bras. Je suis partie pour une première entreprise et n’ai pas rencontré de difficultés, voilà trois ans, à changer pour un cabinet de recrutement spécialisé dans le nucléaire, Thomas Thor basé à Amsterdam’ explique la française. ‘Les entreprises néerlandaises aiment recruter des français de langue maternelle pour développer leur business en France, à tel point que je suis régulièrement démarchée pour de nouveaux postes. Mon salaire a doublé en trois ans, et en rajoutant les commissions sur les affaires que je décroche, je m’en sors beaucoup mieux que si j’étais restée dans mon pays’ poursuit la jeune femme.

Un management moderne et efficace

Thomas Thor a été créé en 2010 par trois associés et le cabinet compte trente-huit personnes à ce jour dont 23 nationalités. La richesse du mélange des cultures et la moyenne d’âge de 32 ans sont des atouts pour attirer les jeunes du monde entier. La manière de manager est transversale, c’est-à-dire que tous les salariés quel que soit leur ancienneté et leur poste sont considérés à égalité. ‘J’aime la transparence des équipes, par exemple lorsqu’un recrutement est terminé, chaque Manager Comptes clés explique par email à toute l’entreprise le poste, le profil recruté, les difficultés rencontrées pour que l’expérience de l’un serve aux autres’ raconte Sandra. Un management efficace et motivant : l’entreprise prend à sa charge un abonnement à une salle de sport et offre une heure par semaine aux équipes pour se défouler. Chaque mois, un évènement social (Social Event) est organisé par les salariés, l’entreprise alloue un budget de 30 €uros par personne et les employés s’adonnent à un cours de salsa, à la fabrication de bonbons au chocolat, résolvent une énigme, partent en croisière… une jolie initiative pour fédérer le personnel. Les salariés attribuent également des notes au meilleur employé du mois ce qui autorisera ce dernier à établir des demandes à la direction et à faire progresser le cabinet.

Paru le 29 août dans le Journal du Palais du Bourgogne

inauguration2010

Che bello, le Bellovidère !

/dans /par

Le Bellovidère est une salle de spectacle de 50 places, particulière et située dans l’antre d’une ancienne auberge à Beauvoir en Puisaye (entre Auxerre et Toucy) pendant la saison hivernale ou sur la Place de l’église, mise à disposition par la commune, aux beaux jours. Suivez l’Ânesse ! Et vous arriverez sur le lieu, central. Ouvert depuis 2008 et créé sous forme d’association par un couple d’artistes, Selin Dündar et Nicolas Delarbre, parisiens désireux de s’installer à la campagne pour vivre de leur art et le transmettre. Tous deux assurent la direction artistique du Bellovidère, et ont déjà créé une dizaine de spectacles de théâtre et de danse contemporaine.

‘Nous cherchions à quitter Paris. Sa place centrale (la place du village), son histoire, sa mémoire et la beauté du lieu nous ont convaincu. Le but de l’association est d’animer un lieu de vie convivial avec comme outil le spectacle vivant : un théâtre à taille humaine. Apporter la culture à des publics éloignés, servir de relais aux compagnies, groupes, troupes du spectacle vivant, créer du lien, localement. Nous y programmons, nous  y accueillons des résidences d’artistes et nous faisons découvrir le théâtre et la danse contemporaine aux élèves des écoles alentours avec le programme « Le Bello retourne à l’école » raconte Nicolas, en maître des lieux.

De l’humour toujours et encore

Au programme chaque fin de semaine, beaucoup de rires, des interprétations décalées, originales, audacieuses, un instant agréable qui ne laisse pas le spectateur indifférent. Une soirée au Bellovidère est garantie inoubliable. Les shows, lorsqu’ils ne sont pas nés de l’imagination des hôtes de ce lieu, sont choisis au rythme de leurs rencontres ou de leurs pérégrinations comme ils aiment à le revendiquer.

Le Bellovidère, reconnu d’intérêt général, fonctionne grâce au mécénat des entreprises et des particuliers qui peuvent déduire une partie de leurs dons de leurs impôts. Le succès de cet endroit est du au bouche à oreilles des habitués, la meilleure des publicités. Surtout vous assurer d’avoir réservé votre place bien à l’avance car les représentations sont souvent complètes.

Paru le 15 août dans le Journal du Palais de Bourgogne.