Garbure au foie gras poêlé, tartare de poisson, pintade farcie, charlotte et glace à la pomme, le chef a grandi dans les saveurs de la cuisine française que son père affectionne particulièrement et sert à ses clients au Japon. De Joël Robuchon à Coutanceau, en passant par Marc Veyrat auquel il renvoie un clin d’œil […]
Après le hip hop sur glace en janvier, le théâtre d’Auxerre nous a invités ce jeudi dans l’univers de ‘Rouge’. Rouge comme la passion, la colère, comme les états d’âme qu’inspire l’être humain. Une démonstration d’une heure toute en finesse, en légèreté pour les sept membres de la Compagnie S’Poart et mise en scène par […]
2400 mots sont concernés par cette innovation adoptée en 1990 par le Conseil supérieur de la langue française et approuvée par l’Académie française. Même si nous aurons apparemment le choix entre deux orthographes, les manuels scolaires pourront, dès la rentrés scolaire 2016, faire référence à cette réforme. Alors, bonne ou mauvaise réforme ? Notre langue est […]
Tout sourit à Catherine Frot. Actrice et comédienne, connue depuis les années 80, avec une prédilection pour le genre comique, elle a tourné 52 films dont le célèbre ‘Dîner de cons’ et plus récemment ‘Les saveurs du Palais’, de nombreux téléfilms pour la télévision et joué dans 23 pièces au théâtre dont la dernière ‘Fleurs […]
A l’initiative d’Amandine Benoîst, la directrice et créatrice de Spa Formation, une première classe de CAP esthétique spa en un an permet l’ouverture de l’école à la rentrée 2014. Les formations en bien-être ont le vent en poupe : les salons d’esthétique traditionnels ont beaucoup évolué ces dernières années en proposant de nouveaux soins comme les modelages, […]
Il est l’une des plus prestigieuses oeuvres classiques de Gustave Flaubert, qui s’étudie dans les classes de français depuis le siècle dernier. Madame Bovary remis, non sans surprise, au goût du jour grâce à la modernité de la mise en scène se jouait cette semaine au théâtre d’Auxerre. Cendre Chassagne, seule en scène (le spectateur […]
C’est ici dans la montagne Haute-Savoyarde que l’on fabrique l’un des meilleurs Reblochon fermier. Delphine Socquet et son mari ont repris la ferme familiale de 73 vaches afin de pérenniser la tradition. ‘Le Reblochon, c’est le fromage des touristes’ lance la pétillante agricultrice en initiant les visiteurs à la fabrication du savoureux fromage, ‘les Savoyards […]
Raquettes, ski de piste, de randonnée ou de fond, ski joëring, promenade en chiens de traineaux, tout a été réfléchi et conçu au fil des décennies pour combler les adeptes de la neige. 220 pistes sur 445 kilomètres Station familiale traditionnelle située à 5 minutes de Megève en Haute-Savoie, Combloux offre depuis 1935, de nombreuses […]
Une année 2015 riche en évènements pour l’Ecole de la deuxième chance de l’Yonne Changement de porteur financier, délocalisation (déménagement de Tonnerre à Joigny), recherche de subventions au regard de la défection du Conseil départemental et enfin, passage d’une triple norme AFNOR permettant de répondre aux critères-qualité du Réseau des Ecoles de la 2e Chance […]
Colza ou moutarde, jonquilles et rosiers en feuilles nouvelles, il flotte comme un air de printemps en ce début d’année dans notre campagne jovinienne. Signe que la terre ne tourne plus rond. Pas de neige à Noël, ni en France, ni en Amérique du nord au grand désespoir des adeptes de sports de glisse. 21° […]
Et pour représenter le réseau dans l’Yonne : Catherine Guignard-Millet, très appréciée des entrepreneurs icaunais qu’elle côtoie depuis 20 ans. Icaunaise d’adoption, Catherine a été séduite par notre département lors d’un stage au sein du Groupe Bongrain. Maîtrise de sociologie du travail et DESS en management et gestion d’entreprise en poche, Catherine décide de se consacrer […]
Président du CJD (Centre des Jeunes Dirigeants) de l’Yonne et co-fondateur d’Advanseez, Philippe Hervé a posé ses valises dans notre département voilà presque 20 ans. Le cadre et la qualité de vie ont eu raison du tumulte de sa vie parisienne d’avant. Diplômé en comptabilité et gestion, Philippe a souvent été missionné par de grands […]
L’Yonne compte un peu plus de 70 écuries entre les centres équestres, les poney-clubs et les haras de propriétaires. Compétiteurs de horse-ball, de dressage ou de saut d’obstacle, la trêve hivernale est imposée à tous les amoureux d’équitation sans vraiment être une obligation officielle. Les journées courtes, les mauvaises conditions climatiques : le froid, le gel, […]
Originaire de l’est et du nord de l’Europe, Allemagne, Belgique, Luxembourg ou Alsace, les marchés de Noël fleurissent partout depuis déjà quelques années. Réelle tradition ou nouvelle tradition commerciale, chaque ville et village français, souhaite créer le sien. Notre département ne fait pas exception à la règle. Des dizaines de marchés de Noël sont à […]
Invité d’honneur du Gala de l’Association des Jeunes Danseurs Senonais, le groupe confirmé de hip hop de Joigny s’est essayé à la scène de la salle des fêtes de de Sens. Devant quelques 700 personnes, ils ont offert un spectacle des plus énergiques et énergisant dans le contexte morose actuel. Danseurs et spectateurs ont vite […]
Voilà les images que nous avons tous vu apparaître sur les réseaux sociaux depuis le 13 novembre dernier, le vendredi sanglant qui a marqué à jamais nos esprits, au même titre que le tristement célèbre 11 septembre 2001. Un bel élan de solidarité a resserré les rangs de la nation entière et de l’occident, et […]
26 mises en demeures, 14 passages d’huissiers et 4 audiences au TASS pour lesquelles des renvois successifs ont été décidés depuis le 1er janvier 2013, c’est le lot des libérés de la Sécu. Depuis notre dernière interview voilà un an les procédures, toujours les mêmes, se sont enchainées : une mise en demeure en recommandé chaque […]
Créé en 1986 à l’initiative d’André Mulliez, le Réseau Entreprendre a la vocation de faire réussir de nouveaux créateurs ou repreneurs d’entreprise à fort potentiel en leur offrant un accompagnement humain et financier, son moteur : des chefs d’entreprise engagés pour accompagner bénévolement des lauréats et contribuer ainsi au développement économique de nos territoires. En Bourgogne, le […]